6-8 personer

150 g morot
150 g gulbetor
150 g kålrot
4 dl vatten
1/2 dl svensk honung
1/2 dl ättiksprit 12%
1 krm salt
1 tsk curry
1 krm gurkmeja
4 tsk potatismjöl

1. Koka upp vatten, honung, ättiksprit, salt, curry och gurkmeja i en kastrull.
2. Ansa och skär moroten, kålroten och gulbetan i små tärningar.
3. Lägg i moroten, kålroten och gulbetan i den kokande lagen. Låt småkoka i 8-10 minuter utan lock.
4. Rör ut potatismjölet i lite vatten, ta kastrullen från värmen och häll i redningen i en fin stråle under omrörning.
5. Koka upp, men avbryt när första bubblan syns.
6. Ställ kallt, serveras som tillbehör till mat eller som pålägg på smörgås.