Programmet sänds inte längre.

På 2000 meters höjd, i ett av Kinas mest kända risodlingsområden, möter Fredrik familjen Lu som fortfarande lagar mat över öppen eld. En ettrig ringsignal är det enda som påminner om nutiden.

Är det bara status att kunna köpa ullhandskrabban eller är det smaken som lockar människor att betala hutlösa priser för den här delikatessen. Fredrik beger sig till Yangcheng-sjön och familjen Xingen för att ta reda på hur det står till med landets bästa krabba.

En kittlande, bedövande känsla med en svag citrussmak. Fredrik kommer aldrig glömma den fantastiska känslan han upplevde första gången han provade sichuanpeppar. Även kinserna älskar sichuankänslan, en känsla som ska få dem att lämna fabriksjobben i städerna och flytta tillbaka till landsbygden.

Fredrik besöker Lilla Åsnefarmen, ett flera kilometer stort odlingsområde, där vanliga Pekingbor kan hyra en kolonilott. Att odla eget är den senaste storstadstrenden. I lugnet ute på området träffar han familjen Gao som bland annat odlar den i Sverige missförstådd kinakålen. Vi får också träffa en konstnär som förvandlar kål till undersköna kvinnor.

Visste du att sojan spelat en viktig roll i den kommunisktiska historien? Fredrik berättar den spännande historien om Dong Linfa som blev Mao Zedongs personlige kock.

I veckans avsnitt av Kinas mat kommer ni att få lära er allt ni inte visste att ni ville veta om te.

Det har blivit allt mer vanligt att äta hajfenor i Kina. Med hjälp av dold kamera försöker Fredrik Önnevall ta reda på varför det har blivit så populärt att äta utrotningshotade djur.

Dags för en andra säsong av tittarsuccén Kinas mat. Även denna gång har vi rest kors och tvärs över Kina för att hitta den godaste maten, ovanligaste platserna och de mest spännande livsödena.

Fredrik Önnevall är tillbaka med åtta nya avsnitt av Kinas mat, och denna gång har serien spelats in under höst och vår för att få en ännu större bredd i matutbudet. Liksom tidigare är det en ingrediens som står i fokus i varje program och det blir spännande möten och levnadshistorier. Tittarna får bland annat möta Mao Zedongs personlige kock.