Om cookies på våra tjänster

Vi har placerat cookies på din dator och lagrar ditt IP-nummer för att ge dig en bättre upplevelse av våra webbplatser. Om du inte godkänner eller vill ha mer information kan du läsa mer här: Om cookies och personuppgifter

Många tillsatser i vanlig glass

Trots att det bara behövs fyra ingredienser för att göra vanlig vaniljglass, innehåller många glassförpackningar betydligt mer än så. Det visar SVT:s kartläggning av 14 vaniljglasspaket.

Grädde, ägg, socker och vanilj. Det är allt som behövs för att göra vaniljglass. Men vill man köpa vaniljglass med få ingredienser måste man verkligen leta runt i frysdiskarna.

Av 14 vanliga vaniljglasspaket som SVT tittat på, innehåller bara fyra glassar färre än tio ingredienser. Och allra flest ingredienser finns det i GB:s Carte d'Or Vanilj. Av de 16 ingredienserna finns tillsatser som glukos-fruktossirap, E410, E412, färgämnet betakaroten E160a och mono- och diglycerider av fettsyra.

”Viktigt att man är transparent”

Elsa Fries är utbildad kock och medlem i tankesmedjan Dyrare mat NU. Hon tycker att det är problematiskt med industriellt framställd mat med för många tillsatser.

– Många kanske tror att de köper en glass med riktiga råvaror som ägg och socker. Men sen så innehåller den massa annat, som vi kanske inte trodde att vi betalade för. Därför är det viktigt att man är transparent, och uppriktig mot konsumenten vad det är man faktiskt säljer, säger Elsa Fries.

Billigare än råvaror

Hon menar att maten vi köper i dag generellt sätt är för billig. Och det är billigare för livsmedelsindustrin att använda tillsatser än riktiga råvaror.

– Generellt så är maten alldeles för billig i dag. Och man får ju vad man betalar för tänker jag. I grunden handlar det om att de här ingredienserna är billigare än riktiga råvaror. Det är något man har tagit fram inom livsmedelsindustrin för att kunna pressa priserna så mycket som möjligt, säger Elsa Fries.

Det här innehåller glassen

Visa
  • Lejonet och björnen vanilj

Antal ingredienser: 6

mjölk, socker, smör, skummjölkspulver, ägg, vanilj

  • Väddö gårdsmejeri vanilj

Antal ingredienser: 7

krav-ekologisk mjölk, socker, vaniljsocker, bourbon vaniljstång, glukossirap, emuglerings- och förtjockningsmedel (E400, E412)

  • Sia vaniljglass ekologisk

Antal ingredienser: 7

skummjölk, grädde, socker, äggula, naturlig vaniljarom, stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, guarkärnmjöl)

  • GB vaniljgräddglass

Antal ingredienser: 8

skummjölk, grädde, skummjölkspulver, socker, mjölkfett, äggula, arom, vaniljstångbitar

  • Ica kulglass vanilj

Antal ingredienser: 11

skummjölk, glukos-fruktossirap, veg fett (palm- och rapsolja), socker, vasslepulver, veg emugleringsmedel(E471), stabiliseringsmedel (E410, E412, E407) aromer

  • Ica vaniljglass

Antal ingredienser: 11

skummjölk, grädde, laktos, glukosfruktossirap, socker, mjölkprotein, veg emugleringsmedel (E471), stabiliseringsmedel (E410, E412), aromämne, extraherade och förmalda vaniljfrön

  • Coop gräddglass vanilj

Antal ingredienser: 11

skummjölk, grädde, socker, vasslepulver, glukos-fruktossirap, emugleringsmedel (E471), stabiliseringsmedel (E410, E412, E407), vaniljstång, vaniljarom

  • Sia vaniljglass

Antal ingredienser: 12

skummjölk, grädde, glukossirap, socker, vasslepulver, druvsocker, vaniljarom, vaniljmärg, emugleringsmedel (mono- och diglycerider av veg fettsyror), stabilseringsmedel (fruktkärnmjöl, guarnkärnmjöl)

  • Djurgårds glace

Antal ingredienser: 12

vatten, mjölkpulver, grädde, socker, stärkelsesirap, smör, stabiliseringsmedel (mono- och duglycerider av fettsyror), fruktkärnmjöl, guarkärnmjöl, karragen, bourbon vaniljstång

  • Triumph gammeldags vaniljgräddglass

Antal ingredienser: 12

skummjölk, grädde, socker, glukosfruktossirap, vasslepulver, stabiliseringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror), stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, guarkärnmjöl, karragen) vaniljstång, vaniljarom

  • Coop vaniljglass

Antal ingredienser: 13

kärnmjölk, vegetabiliskt fett (palm-, raps- och kokosolja), glukos-fruktossirap, socker, vasslepulver, emugleringsmedel (E471), stabiliseringsmedel (E410, E412, E407), kärnmjölkspulver, arom

  • GB Big Pack vaniljglass

Antal ingredienser: 13

skummjölk, glukos-fruktossirap, vatten, socker, glukossirap,dextros, vasslepulver, veg emugleringsmedel(mono- och diglycerider av fettsyror), stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, guarnkärnmjöl,karragen) arom

  • Alvesta sockerfri glass vanilj

Antal ingredienser: 15

vatten, fyllnadsmedel (poludextrose), grädde, äggula, kokosfett, naturlig vaniljarom, mjölkpulver, stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, guarnkärnmjöl), emugleringsmedel, mono- och diglycerider, karragenan, boubon madagaskar vaniljstång, sötningsmedel (steviaglykosider)

  • GB Carte d'Or vanilia

Antal ingredienser: 16

skummjölk, socker vatten, glukossirap, kokosolja, glukos-fruktossirap, vasslepulver, stabiliseringsmedel (Fruktkärnmjöl, guarnkärnmjöl, karragen) emugleringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror), vaniljstångbitar, färgämne (karotener), bourbon vaniljextrakt, arom

Relaterat