Pengarna betalas ut via länsstyrelsen och syftet är att samla in kunskap kring och bidra till utveckling inom mathantverket.

Länsstyrelsen ska genom Eldrimner samla in generell kunskap kring mathantverk och bidra till metodutveckling inom området samt möjliggöra ett aktivt utbyte av kunskap och erfarenheter med berörda parter i hela Sverige.

– En nationell samordning för att bevara och utveckla kunskap om mathantverk krävs för att stärka svensk matkultur och livsmedelsproduktion och -förädling. Verksamheten vid Eldrimner kommer att ha betydelse för såväl tillväxten och utvecklingen på landsbygden, säger landsbygdsminister Sven-Erik Bucht.