I Ukraina är fläskfettskulturen stark. Fläskfett, ”salo”, återfinns både på restaurangmenyer, i picknickkorgar och i paket till fronten. Det är en klassisk aptitretare till borscht.
Denys Rubleko i Boden bjuder gärna sina svenska vänner på den traditionella ukrainska rätten.
– Mina vänner från Kiruna frågar mig: Denys, hur gör du det där goda fläsket? säger Denys Rublenko.
Nu delar han med sig av det enkla receptet till SVT Norrbottens publik.
I klippet: Lär dig tillaga ”salo” av Denys.