En teori om kaffets ursprung är att en etiopisk getherde på 800-talet observerade att hans getter åt de röda bären från en buske och noterade hur energiskt getterna betedde sig efteråt. Han ska då ha gjort en kaffedrink som gjorde att han kunde hålla sig vaken hela natten.

Detta är mest troligt just en myt kring kaffets historia, men trots det så finns det idag en uppsjö av olika teorier om hur man tillagar det bästa kaffet. Här ger Gustav Höglund sina bästa kaffetips.