Idag är det ekologisk potatis i bröddegen, en annan dag är det havregrynsgröt eller grönsaker från lunchen.

Blåklocksvägens förskola är uppe i 72 procent ekologisk mat. Hemligheten är helhetstänket.

– Allt ekologiskt som vi köper hem ska vi ta till vara på, det får inte slängas någonting. Det ska ner i barnens magar. En stor hemlighet är att få med sig pedagogerna, för köket kan inte styra hela lasset självt. Pedagogerna här är helt fantastiska, säger Åsa Lindblom, kock Blåklocksvägens förskola.

Snittpriset för lunch och barn i Eskilstuna kommun ligger på 8,20 kr, och trots många ekologiska varor överstiger inte Blåklocksvägens förskola det snittet.

Målet på 50 procent ekologisk mat är en del av kommunens klimatplan som antogs 2012, med ett mål om att inte släppa ut någon växthusgas från och med år 2020.

En rundringning visar att endast tre sörmländska kommuner har ett mål på 50 procent ekologisk mat. Målet delas av Eskilstuna, Gnesta och Nyköping. Och för att kunna nå målet ska Eskilstuna kommun KRAV-certifiera alla sina tillagningskök under 2014.

Se mer i inslaget ovan.