Från havet utanför Norge skeppas den till Kina för att filéas och därefter tillbaka. En resa som tar 80 dagar och ett antal upptiningar och nedfrysningar av fisken, enligt en kartläggning som svt har gjort.

Anledningen är att man i Kina filéar fisken för hand, vilket minskar spillet av fiskkött.

Transporten och kylsystemen som används orsakar dock större koldioxidutsläpp än om fisken fileades närmare fångstplatsen.