-Vi vill ha en förskjutning från mycket mat från djurriket – kött och mjölk och den sortens mat – till mer mat från växtriket, alltså frukt, grönsaker och fullkornsprodukter, säger Åsa Brugård Konde på Livsmedelsverket till SVT.                                                     

Ambitionen är att få bukt med galopperande folksjukdomar som diabetes och fetma.

-Skulle vi få folk att följa de här råden så skulle vi kunna rädda tusentals människoliv, hävdar Åsa Brugård Konde.                                                                       

Det finns enligt henne massor av studier som visar att grönsaker minskar risken för olika sjukdomar som hjärt- och kärlsjukdomar, vissa former av cancer och flera andra kroniska sjukdomar.                                                                  

-Mängden av kött måste vi begränsa till högst 500 gram tillagat kött i veckan.

Förslagen ska nu ut på remiss och beräknas kunna antas i början av nästa år.