Från husets källare luktar det malt och humle. Fredrik Olsson har bryggt öl hemma sedan början av 90-talet. Då var priset på öl högt och utbudet litet.

– Då fanns det nog färre öl på Systembolaget i Sverige än vad det idag finns bryggerier i Sverige, säger han.

Han har ställt upp i nästan varenda SM-tävling sedan 1993 och har sammanlagt vunnit sex medaljer i olika klasser. På Valborgsmässoafton är det dags igen, när landets hembryggare möts i Malmö. Fredrik Olsson ska då tillsammans med sin bryggarpartner Mikael Andersson ställa upp i åtminstone tre av de elva klasserna. Men med tanke på de senaste årens explosionsartade uteckling av ölkulturen i Sverige, så tror han att det kan bli svårt att vinna ännu en medalj.

– Det har gått från en udda företeelse till någon slags hipsterhajp. Från att ha varit några få entusiaster så känns det som att halva Södermalm och några till är inblandade i det här med hembryggning. Då det är många kallade och få utvalda när det ska delas ut guldmedalj. Men det är kul att vara med, säger Fredrik Olsson.