Efter en fem timmar lång bakningstävling korades i dag Sara Fjärrstrand från Sala till svensk mästare i bageri för unga bagare. Tävlingen arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och tävlingen hölls på Ester Mosessons gymnasium i Göteborg.

Färg, smak och form bedömdes

I finalen var det tolv bagare som gjorde upp. Finalisterna bakade franskbrödsbullar, vetebrödsbullar, wienerbröd, matbröd och ett dekorbröd eller en tårta. Allt bakades från grunden och efter egna recept. Alla bakverk ställdes sedan ut i shoppingcentret Nordstan i Göteborg där en jury slutligen bedömde kreativitet, smak, färg och form.

– Att våra svenska unga bagare håller hög internationell klass visste vi redan, bland annat genom förra årets bragd i EM för unga bagare då Sverige tog hem en överlägsen seger. Efter vad jag har sett idag tror jag att vi har stor chans att kamma hem guldet även i år då denna final var ännu en fantastisk uppvisning i det kreativa bagarhantverket, säger Martin Lundell, vd för branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer i ett pressmeddelande.

Fjärdeplatsen delades av många, däribland Patimakorn Padtum, 22 år, från Borlänge och Eric Bäckström, 21 år, från Hedemora.

Ettan, Sara Fjärrstrand från Sala,  och tvåan, Sara Lidell från Röjeråsen,  i SM i Unga Bagare vinner även en fem dagar lång inspirationsresa utomlands.