Enligt Gulvayar Shuman, livsmedelsinspektör i Värnamo kommun, har butiken genomfört omfattande städning av lokalerna.

– De fick beskedet muntligt imorse när vi var på inspektion, men det finns saker kvar de måste åtgärda, säger hon.

Bland annat måste butiken utbilda personalen och utse ansvariga för olika livsmedel, som exempelvis kött och grönsaker. Butiken har även gjort upp en åtgärdsplan.

– Vi ska besöka dem om fyra veckor igen, säger Gulvayar Shuman.

Haft ovan personal

Per Andersson, butikschef, menar att det är bristande städrutiner som legat bakom hygienproblemen.

– Det har accelererat under semesterperioden när vi haft ovan personal, men det är ingen ursäkt, säger han.

Varför hände inget efter att ICA besökt butiken för en tid sedan och reagerat på brister?

– Jag har hört om det, men inte själv sett det protokollet, säger Per Andersson.

Genomlyst verksamheten

Enligt honom har matbutiken nu hyrt in en expert från ICA som arbetar på samma sätt som en livsmedelsinspektör.

– Vi har satt oss ner, genomlyst verksamheten och hittat problempunkter. Vi har även antagit den senaste versionen av ICA:s egenkontrollprogram för att undvika att detta händer igen och de kommer kontrollera oss oftare, säger Per Andersson.

Kommer ni bli uteslutna ur ICA?

– Den frågan har vi inte diskuterat. Vi ska vara med på ICA:s råd senare i höst, säger han.

ICA Matjätten fick stänga förra veckan efter att kommunen upptäckt omfattande hygienbrister i butiken.