Närproducerat i fokus
Matmässa i Växjö En blandning mellan allvar och inspiration, det är vad matmässan i Växjö vill erbjuda. Mässan inleddes under fredagen och drygt 80 matproducenter var på plats för att locka med kött, ostar och grönsaker.
Publicerad – Uppdaterad
- Här finns många olika smakupplevelser. Upplevelser för både själv och hjärta, säger Karin Andersson, försäljare på Matmässan i Växjö.
Matmässan i Växjö är sannerligen ingen blygsam tillställning, här samlas matproducenter och lokala grossister för att visa upp sina muskler när det gäller råvaror.
Fokus på ekologisk mat
Utöver att locka konsumenter till de närproducerade grönsakerna och köttet är mässans grundkoncept ekologisk mat.
- Vi vill egentligen bara visa precis vad som naturen bjuder oss och att det faktiskt är ganska gott att äta det som är naturligt, Anita Karlqvist/ström, försäljare.
- Jag hoppas att många har fått sig en tankeställare om det här med närproducerad mat, att de har blivit sugna på att gå hem och prova något nytt och att dom kommer tillbaka nästa år, säger Karin Andersson.
Förra årets marknad blev en oväntad succé med drygt 30 000 besökare, och såhär år två förväntar man sig minst lika stort intresse. Schemat är fullspäckat, unga ekokockar avlöser landsbyggdsministern som menar på att Sverige fullkomligt kokar av matinspiration.
