Det är restaurangguiden White guide junior som årligen utser bland annat årets skolkock.

– Det var som att gå en boxningsmatch, säger vinnaren Fredrik Jonsson om gårdagens prisutdelning i Malmö.

Fredrik och hans köksteam i Skiftingehus har tagit bort halvfabrikaten och istället valt att jobba med råvaror från grunden. Maten uppskattas av eleverna och det gäller att jobba smart och tänka om när det gäller planeringen av maträtterna, enligt Fredrik Jonsson.

– Bättre med köttfärslimpa, än att rulla köttbullar till 500 elever, säger han.

Att Fredrik skulle ta hem första platsen var ingen överraskning för eleverna som även tipsade hur andra kockar kan lyckas.

– Att laga mat med kärlek, det kan alla, säger sjätteklassaren Ebba Fredriksson.