Men ofta kan vi inte leva upp till våra höga förväntningar på hur måltiden ska vara.

Och kvinnor gör ett större arbete i hemmet, än vad man tidigare trott.
Det visar en avhandling om kvällsmatens betydelse som gjorts vid Lunds universitet.

– Den gemensamma måltiden är en viktig del av familjens liv, säger Terese Anving, som doktorerat om familjemåltiden.

Hon har bland annat intervjuat föräldrar om hur man ser på måltiden och hur mycket man tänker under dagen på att få till en bra måltid.

I forskningen som nu resulterat i en doktorsavhandling framgår det att det arbete kvinnor gör är större än vad man tidigare trott. Framförallt i planeringsfasen.

– Fast det är inte alltid man ser det som ett arbete, det handlar om att planera vad man ska äta, att det ska vara nåt som alla gillar och mycket mer. Och allt det här är en stor arbetsprocess, ett arbete som inte alltid fångas i tidsstudier, säger hon.

Men sen är det ju det där med att allt arbete man lägger också ska resultera i en lugn, harmonisk stund där hela familjen kan sitta ner tillsammans och njuta av maten.

– Mat kan ju vara en njutning, men det finns också mycket krav och känslan av misslyckande. Det finns någon slags idealbild av den goda måltiden som vi kanske inte alltid lever upp till, säger Terese Anving.