– Jag har jobbat här i tio år och vi har alltid haft en vegetarisk rätt, säger Tanja Lindgren som jobbar som kokerska i Alléskolans kök.

Här lagar man över 2.000 måltider. Tre rätter finns att välja mellan och en rätt är alltid vegetarisk. När Tvärsnytt besökte skolan var det höstgryta, fisk bordelais och det vegetariska alternativet var rotfruktsgratäng.

– Enligt mig är det svårare att laga vegetariska rätter eftersom dom måste vara goda. Kött är nästan alltid gott. Man är van att steka korv eftersom det är så enkelt men att laga vegetariska rätter kräver mer jobb, säger Tanja.

Vad tycker eleverna? Se inslaget ovan.