I rapporten skriver miljöförvaltningen bland annat:

”Kylrummet var i dåligt skick, vilket även konstaterades vid miljöförvaltningens kontroller under 2011. Miljöförvaltningen uppmanade då till att skadan på insidan av kylrumsväggen skulle repareras provisoriskt i avvaktan på den omfattande renovering som företaget uppgav skulle göras inför sommarsäsongen 2012. Varken provisorisk åtgärd eller renovering av utrymmet hade skett fram till den 2 augusti 2012, vilket är allvarligt. Skadan bör åtgärdas omedelbart.”

Krogen får även kritik för att det var smutsigt på flera ställen och för att man tillagar kyckling i lägre temperatur än vad som rekommenderas.

Miljöförvaltningen kommer att följa upp ärendet om några veckor för att se om krogen har åtgärdat bristerna. Om dessa kvarstår kan verksamheten tvingas att stänga.