Mat för miljoner kastas
750 ton kastas om året Matsvinnet ökar. Redan innan livsmedlen hamnar på matbordet så kastar vi mat för miljoner, bara de senaste tio åren har hushållens avfall blivit en halv gång till så stor, men det största svinnet finns i matbutikerna.
Publicerad – Uppdaterad
Trots att vi blivit bättre på att sortera sopor i Västerbotten, har hushållens avfall ökat 50% de senaste tio åren. Sämst på sortering är livsmedelshandeln.
Totalt går det årligen 750 ton matavfall från mackar, smårestauranger och livsmedelsbutiker ut med soporna. Bara i Umeå.
Från Coop Nord slängs mat och varor för 40 miljoner kronor om året och från Willys butik i Umeå rullar varje år två fulla långtradare med mat som kaserats. Det handlar om utgångna men ofta fullt ätbara livsmedel, bröd, mejeriprodukter, frukt, grönsaker, kött, fisk, förpackade i plast, i en enda röra. Allt dumpas i packmaskinerna, som komprimerar sopor.
Lågpris på kort datum
Allt detta svinn försöker handlarna dämpa med prisdumpning på utgående varor som landar på särskilda hyllori butikerna för "ät snart" och kort datum. Affärsidén motiveras med "bättre sälja billigt än inte alls". Ändå förstörs merparten av utgångna matvaror, osorterat, i kvarnar för vidare transport till förbränning i värmeverkets ugnar.
- Att bränna biologiska produkter är energimässigt knappast försvarbart eftersom det går åt mer energi i förbränningen av blöta produkter än vad de tillför, säger utvecklingsingenjör Jan-Olof Åström på Umeva.
Allt dumpas osorterat
Biologiskt avfall behandlas energimässigt effektivast genom rötning. Huvuddelen av butikernas matsläng borde kunna hanteras i biogasanläggningen i Skellefteå. Men då måste förpackningarna avlägsnas först, och det medför en kostnad som handeln inte velat ta. Inte heller transportkostnaderna av avfallet 12 mil tilll anläggningen i Skellefteå. I väntan på kommunala återvinningskrav dumpas allt osorterat och bränns i ugn i Dåvamyran.
Fullt nyttjad kan anläggningen hantera 6100 ton avfall, vilket ger gas nog för att förse 600 bilar med bränsle under ett helt år.
Nordmaling bäst - Dorotea sämst
Nordmaling är den kommun i länet som kastar minst avfall, 155 kilo per invånare och år, att jämföra med Dorotea som slänger nästan dubbelt så mycket, 313 kilo.
- Svaret är att vi har vägning och kärl. När vi genomförde den här hanteringen för 12 år sedan, halverades mängden sopor, säger tekniske chefen i Normaling, Sune Hägglander