Nötkreatur behöver 28 gånger så mycket land och elva gånger så mycket vatten jämfört med produktion av griskött, kyckling, ägg och mejeriprodukter, rapporterar BBC med hänvisning till forskningsresultat som presenterats i Proceedings of the National Academy of Science.
Att nötkött har större påverkan på miljön än annan boskap har varit känt länge, men forskarna bakom rapporten hävdar att det här är första gången som skillnaden kvantifierats på det här sättet.
Forskningsrapporten bygger på uppgifter från USA:s jordbruksdepartement från åren 2000 till 2010.