Det är Livsmedelsverket som under 2013 undersökte 4 971 prover från levande djur och animaliska livsmedel. Inga prover innehöll otillåtna halter av läkemedelsrester. Även för främmande ämnen som tungmetaller, andra miljöföroreningar och mögelgifter är halterna låga.

– Resultaten visar sedan flera år att företagarna följer reglerna för läkemedelsanvändning till livsmedelsproducerande djur och att hormoner i tillväxtfrämjande syfte inte används i Sverige, säger Ingrid Nordlander, statsinspektör vid Livsmedelsverket.

Resultatet gäller dock bara för det kött som producerats i Sverige.

TT: Men hur ser det ut med den danska fläskfilén, till exempel?

– Kontrollprogrammet är likadant inom hela EU. Reglerna är desamma, men varje land kontrollerar sin egen produktion. Så de här resultaten gäller bara det kött som produceras i Sverige. Men bara hälften av det nötkött som säljs i svenska butiker kommer från Sverige. I den danska kontrollen har man upptäckt hormoner, så det gäller att vara uppmärksam på var köttet är producerat.