– För att det ska smaka fest, och då menar jag högtid, som jul, påsk eller midsommar, ska det till vissa smaker: ättika, dill, socker och fiskfett. Då blir det inlagd sill eller matjessill och gravad lax med hovmästarsås.

Och det påskbordet är så proteinrikt att det inte finns någon anledning att servera kött också, säger Lotta Lundgren.

– Det räcker jättebra. Man kan satsa på laxen, sillen och äggen. Lägg till smör, ost och bröd så har du ju påskbordet där! Det behöver inte vara något mer.

Vill du satsa lite extra på äggen kan du pröva Lotta Lundgrens recept på ugnsomelett som du hittar nedan.