Malvapuddingen som Jesper Långström bakade i Gomorron Sverige är en enkelt men väldigt god pudding enligt kocken.

– Men inte light, skrattar han.

Smeten bygger på ägg och socker innan man siktar över mjöl, bikarbonat och salt.

– Egentligen är det en klassisk sockerkaka, men med lite twist. Det är aprikossylt i. Och i mjölken är det lite vinäger.

– Vinägern har man i för att få lite syra. Det gör att den får en annan twist.