Gurkor, plommon och zucchini skördas nu i mängder av Sveriges odlare. De första svenska äpplena och päronen är också på ingång, nu kommer sorterna Discovery och Alice – en dryg vecka tidigare än vanligt, enligt Svenska odlarlaget.

– Kvalitetsmässigt är skörden jättebra, värmen gör att det blir hög sötma i frukterna, säger verksamhetsledare Olle Olofsson.

Sylt av många bär

Plommon fungerar utmärkt att konservera i sockerlag med lite askorbinsyra. Så här mellan sommar och höst finns dessutom blåbär, björnbär, hallon och annat som kan bli god sylt.

Efterfrågan på gurkor – som skördats i stora mängder – har inte varit så stor hittills.

– Inläggningsgurka finns det också mycket av, men vi tror att det har varit för varmt för att folk ska orka använda dem, säger kollegan Peter Horvath i Svenska odlarlaget.

Värmen kan ge kortare säsong

Passa på att lägga in gurkan innan säsongen är över och krondillen är bränd och gul, för att spara en bit av sommaren på burk. På grund av värmen kan säsongen vara slut fortare än vanligt.

Inläggningsgurka är lätt att både syra och lägga in i ättika med senapsfrö och dillkronor.