Den nya nationalrätten har valts i en folkomröstning med tolv finalister i början av vintern. Bland finalisterna fanns också karelsk stek, karelsk pirog, pizza, ärtsoppa och den traditionella påskdesserten memma.

Nära 50.000 finländare deltog. Rågbrödet, som tog hem segern med en marginal på nästan 10.000 röster, var överlägsen favorit bland dem som inte fyllt 30. Bland dem som fyllt 60 var den karelska steken etta.

Omröstningen ordnades av Stiftelsen för befrämjandet av finländsk matkultur, Lantbruksproducenternas centralförbund, och jord- och skogsbruksministeriet.