1. Halvtina hjortronen.

2. Skär bort skalet från apelsinerna så att det vita också kommer med.

3. Skär ut hinnfria klyftor eller skiva och skär apelsinerna i bitar. Lägg i en skål och ta med saften. Blanda ner hjortronen.

4. Halvera vaniljstången på längden och skrapa ur fröna direkt i salladen. Lägg ner även stången. Smaka av med socker.

5. Servera som den är eller med grädde eller glass och kardemummapinnar.