Lyxpasta allt-i-ett på 3 minuter
Ingredienser
4portioner
- 2paketfärsk tortellini
- 100gnaturell färskost
- 200grökt skinka, hackad
- 1dlost, riven (50 g)
- ½ paketcocktailtomater, halverade
- 1ströd lök, hackad
- 3/4 påse(ar)rucola (ca 50 g)
- citron, salt, svartpeppar
Så lagar du
1. Koka tortellini knappt färdig i saltat vatten, häll av och spara 2 dl av kokvattnet.
2. Blanda pasta och färskost i kastrullen, rör om, späd med kokvatten till lagom konsistens.
3. Tillsätt resterande ingredienser. Smaka av med pressad citron, salt och peppar.