1. Lägg ner äggen i kokande vatten, koka exakt 3 minuter. Häll av och spola snabbt i kallt vatten.

2. Gröp ur äggen med en sked, rakt ner i matberedaren med kniven monterad. Tillsätt senap, lite salt och vinäger. Mixa ihop och börja droppa ner olja, först sakta, sedan snabbare. Mot slutet ska du ha en fast konsistens på såsen.

3. Smaka av med vitlök, gräslök, salt och peppar. Späd med vatten om du önskar tunnare konsistens.