SVT1Tisdag – Lördag

”Vi kastar dubbelt så mycket som den totala konsumtionen”

Go'kväll gästas av fallfruktskokaren Eva Sääv och Björn Bernhardson, ordförande i föreningen Äkta vara som pratar om den stora mängd äpplen som blir till svinn.

Skörden av äpplen från hobbyodlingar ser ut att slå rekord i år. Men även svinnet av fallfrukt ökar dramatiskt. Björn Bernhardson visar i Go'kväll hur mycket frukt som kastas bort.

Go'kväll gästas av fallfruktskokaren Eva Sääv och Björn Bernhardson, ordförande i föreningen Äkta vara som pratar om den stora mängd äpplen som blir till svinn.

Äppelskörden i Sverige ser ut att slå rekord i år och Björn beskriver hur trädgårdsodlingen är mycket större än den svenska importen av äpplen.

– Det vi kastar bort är dubbelt så mycket som den totala konsumtionen av äpplen. Och om någon pratar om matsvinn är det här ett väldigt bra exempel på matsvinn i en helt annan kanal än vi brukar prata om matsvinn, säger han.

Kan vara självförsörjande stora delar av året

Bernhardson anser att det finns mycket mer att göra för att minska svinnet – i synnerhet under själva äppelsäsongen.

– Hur kan man importera äpplen under säsong överhuvudtaget? Vi kan ju vara självförsörjande på äpplen åtminstone åtta månader om året.

I klippet till vänster visar Björn hur mycket äpplen vi importerar i Sverige jämfört med hur mycket vi odlar i trädgårdar. Dessutom visar han hur stor mängd av trädgårdsodlingen som kastas bort.

Alla äpplen som fanns i Go'kvälls studio vid inspelningen kommer att tas till ett äppelmusteri för att bli äppelmust.