Skillnaderna är stora mellan kommu- nerna. I Tierp kontrollerades bara 10 procent av alla restauranger och livsmedelsföretag samtidigt som Timrå kommun har en siffra på 100 procent.

-Det är olika för att man prioriterat det olika högt i kommunerna. Sen ser vi också att det är svårt att rekry- tera livsmedelsinspektörer, säger Ulla Nordström, enhetschef på Livsmedels- verket till Rapport.

Ökat samarbete behövs

Det saknas ungefär 150 livsmedelsinspektörer i Sverige. Värst är bristen i de mindre kommunerna. Nya utbildningar har nu startats, men Ulla Nordtröm tycker även att samarbetet mellan de små kommunerna när det gäller inspektionsarbetet bör bli bättre.