Tack vare att vintern väntar med sitt intågande så fortsätter trattkantarellerna att växa. Foto: TT

Trattkantarellerna tar över

Publicerad

Trattkantarellerna fortsätter att leverera. Och med ihållande regn och frostfria nätter så blir de bara större. –Ett tydligt tecken på en bra svampsäsong, säger svampexperten Pelle Holmberg.

Normalt sett skulle trattkantarellernas tid vara förbi och de borde definitivt inte finnas i samma mängder som de gör nu. Men tack vare att vintern väntar med sitt intågande så fortsätter de att växa, både i mängd och storlek – vissa stora nog att täcka en handflata.

– De står minsann inte stilla utan flabbar ut sig, men det blir inte så mycket mer i vikt, jämfört med Carl-Johan, säger Holmberg.

Men det är inte bara skogsmullarna som kan få njuta av den sent växande trattkantarellen. Även torgstånden har massvis av varan.

Extremt år

– Det är ett extremt år, i alla fall här i Mälardalen. Det är det som är charmen med svampsäsongen, den kan se ut lite hur som helst.

Så från att ha erbjudit tunt med svamp under sommartorkan så tar svamparna nu igen det.

– Ett år så plockade jag kantareller så sent som i mellandagarna så det kan ju dröja innan de försvinner, säger Pelle Holmberg.

Och om man mot förmodan skulle tröttna på trattisarna så kan man, enligt experten, byta ut den mot den ännu senare ostronskivlingen som nu också är skogsaktuell.

Två andra vintersvampar i svenska skogar

Visa

Vinterskivling (Flammulina velutipes)

  • Vacker finluden fot.
  • Klibbig hatt — endast hatten används.
  • Honungsgul färg.
  • En bra matsvamp som växer på stubbar, stockar och stammar av lövträd.
  • Tydlig och mild smak.

Ostronskivling eller Ostronmussling (Pleurotus ostreatus)

  • Gråblå till gråbrun hatt.
  • Vita och nedlöpande skivor.
  • Kort och sidoställd fot. Filthårig nederst.
  • Växer framför allt på lövved, men även på barrved.

Källa: Svampguiden.com (TT)

Lokal. Lättanvänd. Opartisk. Ladda ner appen nu!

Hämta SVT Nyheter i App StoreLadda ned SVT Nyheter på Google Play

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer