Blekinge

Foto: Josefin Mattsson

Krögare från Jämjö hyllas i Barcelona – för farmors recept

Uppdaterad
Publicerad

Med blekingska matrecept har krögaren Nina Olsson från Jämjö fått upp spanjorernas ögon för kroppkakor och rågbröd. Nu ska hon skriva en kokbok med sina bästa svenska maträtter – på spanska.

I restaurangen ”Pappa Sven” i Barcelona är det blekingska delikatesser som gäller.

– Många kommer tillbaka och frågar efter ”de där potatisarna”. De har lite svårt att lära sig ordet kroppkakor, säger Nina Olsson.

Förutom de gråa kroppkakorna står också hennes farmors rågskorpor på menyn.

– Min farmors blekingska rågskorpor är bäst i världen, säger Nina Olsson.

Kokbok på spanska

Nu ska hennes recept bli en kokbok på spanska med mycket bilder från hembygden och Blekinges skärgård.

– Förutom kroppkakor och husmanskost kommer det också bli många av min farmors kakrecept.

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.