– Vi har en bransch som står inför en jättekris och vi måste hjälpa till på något sätt. Vi kan inte bara lägga oss ner, utan vi måste agera. I kristider får man komma på nya coola lösningar, säger Anna-Maria Spaniol, verksamhetsledare på Hallands Matgille.
Projektet har gått fort. Idéen kläcktes under förra veckan och enligt Anna-Maria Spaniol har man fått bra stöd från både kommunen och Halmstad city.
– Alla är på tårna för att hjälpa den lokala näringen. Det här är en ny säljkanal när folk inte vill sitta inne på restaurang, säger hon.
Säljer färdigpackade kit
Totalt byggs 15 stånd upp på Österskans. Det kommer även finns plats för food trucks. Stånden får användas av restauranger, caféer eller andra bolag som är inriktade på livsmedel. Hittills har 11 stycken anmält sig.
– Tanken är att de ska sälja färdigpackade kit av mat. Visar sig det här locka kunder och gynna företagen kör vi igen nästa vecka. Vi vill att det ska spridas till andra kommuner, säger Anna-Maria Spaniol.
Hur gör ni för att undvika smittspridning?
– Vi kommer uppmana folk att hålla avstånd. De som känner sig oroliga behöver inte gå ur sina bilar. Stånden byggs upp så att det dessutom är avstånd mellan säljarna, svarar Anna-Maria Spaniol.
Pilotprojektet i Halmstad pågår under torsdag och fredag.