Jesper Ebbesson är en av alla de potatisbönder som brer ut sig på Skånes nordligaste halvö. Trots att den meteorologiska våren precis har inletts sätts landets första potatis ned i jorden.

– Vi har satt så här tidigt förr och första mars brukar vara ett datum som vi utgår från eftersom det är då som vi får lov att lägga gödsel, säger Jesper Ebbesson.

Inte riskfritt

– Risken är att det kommer frost och fryser. Vi lägger två lager väv och ett lager plast men potatisen är väldigt känslig när den precis har kommit upp ur jorden. Så de som sätts senare kan också vara den potatisen som skördas först, säger Jesper Ebbesson.

Se när de första potatisarna åker ner i jorden i klippet ovan.