Bengt Mårtensson, som är ansvarig för mat och dryck, poängterar att det måste vara kvalitet i allt man gör.

– Dom som jobbar i backen till exempel behöver god, varm och näringsriktig mat för att orka. Till VIP-tälten försöker vi fånga upp jämtländska traditioner. Det är spännande för utländska gäster att få äta björn, ren och älg till exempel, säger Bengt Mårtensson.

Se Bengt berätta mer om all mat man lagar under alpin-VM i klippet ovan.