- Att veta var kaffet kommer ifrån.
- Att inte brygga kaffet så starkt – skippa den extra dosen.
- Kallt kaffe – att brygga kallt med kallt vatten eller dricka kaffet svalare. Att brygga kaffe med kallt vatten kallas för coldbrew. Du gör det genom att låta kaffet ligga i kallt vatten och stå i kylen i 12–18 timmar. Kaffet filtrerar du efteråt. Coldbrew blir sötare än byggkaffe som svalnat.
- Cortado – espressobaserad spansk kaffedryck med en skvätt ångad mjölk.
- Flat white – en espressobaserad kaffedryck med ursprung i Australien, där mjölken skummas tills den blir sammetslen innan den hälls i espresson.
Trendspanaren är, Ida Strid, styrelseordförande för SCA Sweden och arrangör för Svenska kaffemästerskapen på Spira i Jönköping 22–25 februari 2018.