– Tre miljoner måltider serveras varje dag och offentliga måltider är något som nästan berör alla på ett eller annat sätt. Det är mycket skattepengar som används så man vill ju att det ska vara en så bra måltid som möjligt. Jag tror också att det är viktig att sätta goda mat- och levnadsvanor som på sikt bygger en god folkhälsa, säger Anna Lundstedt, samordnare i projektet MATtanken.
Hör mer om maten och hur den smakade i klippet ovan.