Rånet skedde strax efter klockan sju på morgonen då en maskerad man tog sig in via butikens lastkaj.
Genom att hota med att han har kniv tvingar gärningsmannen till sig bland annat pengar och lotter, enligt polisen.
Ingen skadad
Det är oklart om det har befunnit sig kunder i butiken under händelsen, men ingen har kommit till fysisk skada.
– Vi söker på platsen i Eslöv med hund, men ännu har ingen person gripits, säger Kim Hild, presstalesperson på polisen.