Nyligen beviljades pilotanläggningen tio miljoner kronor från innovationsmyndigheten Vinnova. 

– Fantastiskt, nu är framtiden snart på plats i Alnarp, säger professor Eva Johansson i ett pressmeddelande. 

Från mat till mediciner

Proteinerna kommer att kunna användas i en rad produkter – både i livsmedelsindustrin och i tillverkningen av kosmetika och mediciner.  

Man kommer också att kunna använda proteinerna i högvärdiga foderprodukter. Som första steg handlar det om proteiner från gröna blad och gröna växtdelar. 

 – Vi har ett tiotal industrier som är med i ansökan för att få tillgång till våra proteiner och prova dem i olika produkter, säger Carl Jonson på utvecklingsbolaget SLU Holding AB. 

Efterfråga har ökat

Efterfrågan på proteinprodukter som ersätter kött och mjölk har ökat de senaste åren. 

Tack vare pengarna från Vinnova kan projektet dra igång på allvar efter årsskiftet.