Ålmal (Clarias batrachus) ingår i släktet Clarias och familjen Clariidae. Foto: SVT Nyheter

Miljösmartare jul på sjukhus

Publicerad

Patienter vid Växjö och Ljungby lasarett kommer att serveras rökt så kallad ålmal på jultallriken. Det är en landodlad fisk som påminner om ål, men som till skillnad från den traditionella ålen finns på Värdsnaturfondens lista över fisk som är ok om den kommer från ett hållbart fiske eller hållbara odlingar i Tyskland, Holland eller Sverige.  
 
Den traditionella ålen är akut hotad då endast en till fem procent av beståndet återstår mot hur det såg ut 1950.

Lokal. Lättanvänd. Opartisk. Ladda ner appen nu!

Hämta SVT Nyheter i App StoreLadda ned SVT Nyheter på Google Play

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer