Det var under perioden maj 2013 till augusti 2014 som krögaren ska ha struntat i att bokföra alla affärshändelser. I vissa fall ska han också ha redovisat vissa saker felaktigt.
Enligt åtalet har mannen, som är i 40-årsåldern, inte bokfört några av de anställdas löner, verksamhetens fakturor eller entréavgifter under den här perioden.
Under några månader ska han också ha struntat i att bokföra förköpsavgifter.
Nu åtalas krögaren av Ekobrottsmyndigheten för försvårande av skattekontroll.