Enligt projektet Mattanken, som jobbar med hållbara offentliga måltider, är det som mest möjligt att servera 78 procent svensk mat på tallriken eftersom inte alla slags varor kan produceras i Sverige. I Eskilstuna och Gnesta ligger siffran på 73 procent, vilket är högst i länet.
Skillnader mellan kommunerna
Samtidigt skiljer sig kommunernas redovisningar av siffrorna åt. Trosa har exempelvis bara uppgett hur stor del av deras animaliska produkter som är från Sverige: 96 procent.
Från Nyköpings sida har man valt att redovisa animaliska produkter för sig. Siffran låg då på 85 procent, medan siffran för de offentliga måltiderna i sin helhet låg på 65 procent – den lägsta siffran i länet.
Sett till hela landet toppas listan av Skövde, där nära 77 procent av maten på kommunens offentliga tallrikar har svenskt ursprung.
