Parmaskinkan var tysk – kafé läxas upp

Publicerad

Det var inte Prosciutto di Parma som Waynes Coffee serverade – det var lufttorkad Westfalisk skinka. Trots uppmaningar att ändra i menyn fortsatte kafét att fuska.

Den 21 oktober konstaterade miljöenheten i Nacka att Waynes Coffee brast i ingrediensbeskrivningen på menyn. Det som presenterades som ”Parma” var i själva verket ”lufttorkad Westfalisk skinka”.

Den ansvarige på kafét lovade att ändra i menyn men vid uppföljande inspektioner stod det fortfarande att maträtterna innehåller ”Parma”.

Inspektören riktar nu ett föreläggande mot verksamheten för att komma till rätta med problemet.

Namndribblandet kan tyckas vara en bagatell. Men begreppen ”Parma” eller ”Parmaskinka” får bara användas av produkter som uppfyller kraven för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Prosciutto di Parma”.

I slutändan handlar det om att konsumenten ska vara säker på att få den produkt som marknadsförs och presenteras.

Lokal. Lättanvänd. Opartisk. Ladda ner appen nu!

Hämta SVT Nyheter i App StoreLadda ned SVT Nyheter på Google Play

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer