I år tävlar rekordmånga 202 deltagare, vilket är en rejäl ökning från tidigare rekordår då 153 bagare var med. Pepparkakshusbakning verkar minst sagt ligga svenskarna varmt om hjärtat.
– Jag tror mycket handlar om tradition och gemensamhet. Man gör något tillsammans som inte är att sitta med mobilen, säger Frida Leijon, som är konditor och jurymedlem.
Det är inte bara bakningen som är en utmaning för pepparkaksbagaren, även transporten från ugnen till utställningslokalen på Skeppsholmen. Av den anledningen är de flesta tävlande från Stockholmområdet. Men inga regler utan undantag, ett hus har åkt hela vägen från Köpenhamn till Stockholm.
En stark trend i årets tema är vulkaner, av 202 bidrag är 32 byggnader vulkaner.
Utställningen öppnar 29 november. I videon ovan bjuds ett smakprov från utställningen.