Så här lyder juryns motivering:
”Eritrea har hittat hem i Värmland. Med utsökt balans mellan en värmländsk stolthet, Skrädmjölet, och kryddor som tar dig med på en smakresa, bjuder Eden på Afroswede på en Skrädtårta med personlighet och djupa smaker.”
Det vinnande laget får representera Värmland i den nationella finalen i Nyköping i början av 2018.
På andra plats kom Örtagården i Klevane med sitt oolongte.