Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video

Webbläsaren stöds inte

SVT stödjer inte uppspelning i din webbläsare. Vi rekommenderar därför att du byter till en annan webbläsare.
Hör Alice Broo, student, och Hans Nilsson, lärare, om varför testodlingen av nya proteingrödor är viktig. Foto: SVTVisa alla (3)
Visa alla (3)

Här testodlas proteingrödorna som kan minska köttätandet

Uppdaterad
Publicerad
Coronakrisen har visat hur viktigt det är för Sverige att vara självförsörjande. Nu testar Naturbruksskolan Sötåsen i Töreboda om ett tiotal proteingrödor skulle kunna odlas storskaligt i Sverige.
– Att utveckla de här grödorna efter vårt klimat och ta reda på hur vi ska odla dem här, det är ju A och O för att kunna producera i en större mängd, säger Alice Broo, student.

Proteingrödor som kan ersätta kött står i fokus. Det handlar om till exempel olika bönor, kikärtor, quinoa och amarant. Det här är grödor som vanligtvis inte odlas storskaligt i Sverige. Nu vill naturbruksskolan i samarbete med Hushållningssällskapet ta reda på vilka som fungerar att odla här och som skulle kunna vara en framtida lokal råvara.

– Sådana här specialgrödor kommer att vara framtiden, säger Alice Broo.

Svar till hösten

I augusti-september finns svaren på frågor som: När mognade grödorna? Hur mycket skörd gav de på dessa breddgrader?

– Sedan är det ju inte så att vi måste sluta äta kött, utan att vi behöver minska på det. Då kommer de här proteingrödorna in i bilden, säger Hans Nilsson.

Det är stor entusiasm på skolan inför odlingsförsöket, men LRF:s ordförande tvekar om det kan påverka Sveriges självförsörjning. Hör honom om varför i klippet nedan.
 

Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video

Webbläsaren stöds inte

SVT stödjer inte uppspelning i din webbläsare. Vi rekommenderar därför att du byter till en annan webbläsare.
Palle Borgström, ordförande i LRF. Foto: Emmy Westling/SVT

De 12 grödorna som testodlas på Sötåsen

Visa

Amarant

Cikoria

Quinoa

Bovete

Spånadslin

Linser

Lupin

Lantvete

Vit Emmer

Vårspelt

Kikärt

Åkerböna (För humankonsumtion)

Lokal. Lättanvänd. Opartisk. Ladda ner appen nu!

Hämta SVT Nyheter i App StoreLadda ned SVT Nyheter på Google Play

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer

Ett förändrat klimat

Mer i ämnet

Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video

Webbläsaren stöds inte

SVT stödjer inte uppspelning i din webbläsare. Vi rekommenderar därför att du byter till en annan webbläsare.
Hör Alice Broo, student, och Hans Nilsson, lärare, om varför testodlingen av nya proteingrödor är viktig. Foto: SVT
Alice Broo, student, och Hans Nilsson, lärare, framför traktor med såddmaskin.
Alice Broo, student, och Hans Nilsson, lärare, ser med spänning fram emot resultaten från årets testodling av nya proteingrödor. Foto: SVT

Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video

Webbläsaren stöds inte

SVT stödjer inte uppspelning i din webbläsare. Vi rekommenderar därför att du byter till en annan webbläsare.
Palle Borgström, ordförande i LRF. Foto: Emmy Westling/SVT