– Gamla har inte så stor aptit och har man inte det vill man äta något som smakar gott och som ser trevligt ut, säger Ester Lindvall.

– En dag serverade de laxpudding, men det var knappt någon lax i puddingen utan nästan bara potatis, säger Ester Lindvall.

Vet inte om maten äts upp

Bland annat visar SVT granskning att mer än hälften av de kommuner som svarat på SVT:s enkät inte har ett system för att kontrollera om maten äts upp eller ej. Och att inte få i sig tillräckligt med näring är något som många äldre lider av

– Av de över 80 år i Västerbotten som har ungefär var sjätte som har mycket grav näringsbrist och mindre än hälften får i sig den näring som de borde få i sig, säger Yngve Gustafson, överläkare i Geriatrik vid Norrlands Universitetssjukhus.

Kan bli bättre

På Umeå kommun ser man maten och måltiden som en viktig del i vården men medger att maten inom äldrevården också kan bli bättre.

– Jag kan inte svara på hur mycket man gör med maten och det är möjligt att vissa äldreboende behöver arbeta ännu mer, säger Veronica Kerr (KD), vice ordförande i Socialnämnden i Umeå Kommun.