Anledningen är att just nu är efterfrågan större på andra produkter. Särskilt smör. Det finns gott om ost i lager enligt Norrmejerier och då händer det att de drar ned på produktionen.

– Förra året gick vi ned i produktion under sommaren till exempel. Det handlar om att producera rätt mängd i förhållande till lager, säger Norrmejeriers kommunikationsansvarig Mariann Holmberg.