Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video

Webbläsaren stöds inte

SVT stödjer inte uppspelning i din webbläsare. Vi rekommenderar därför att du byter till en annan webbläsare.
Hör Gunvald: ”Bland det godaste jag ätit” Foto: Barbro Sellin/SVTVisa alla (3)
Visa alla (3)

Lyckat matprojekt på äldreboende i Ånge

Uppdaterad
Publicerad

På äldreboendet Hallstaborg i Ånge kommun märktes en ofrivillig viktnedgång hos flera boende. Nu serverar man aptitretare flera gånger per dag och det har resulterat i ökad matlust och viktuppgång.

Kostprojektet startade för ett år sedan personal uppmärksammat att elva av de 30 som bor på äldreboendet hade gått ner i vikt.

Goda mindre mål

Rutiner och arbetssätt på boendet förändrades och började i stället utgå från en ny måltidsplan. Nu har man utökat måltiderna till sju måltider per dygn. Vid sjutiden serveras första måltiden på sängkanten – som en förfrukost så aptiten väl kommer igång till frukosten.

– Jag tycker det är bättre att flera gånger och äta lite. Än och packa i sig så man nästan inte kan gå, säger Gunvald Åslund, boende på Hallstaborg.

Trivsam ätmiljö

Kost är en viktig del för att minska risk för undernäring och beteendemässiga och psykiska symtom vid demens. Dessutom har man skapat trivsammare och individanpassad miljö vid måltiderna. Matsvinnet har minskat eftersom mindre mat blir över vid måltiderna.

Arbetssättet lockar fler

Nu ska alla särskilda boenden i hela Ånge kommun införa sju måltider och näringsberäknade menyer.

– Det är ju jätteroligt att det fått så bra spridning, säger Eva Berglund, enhetschef på Hallstaborg.

Eva Berglund, enhetschef. Foto: Barbro Sellin/SVT

Lokal. Lättanvänd. Opartisk. Ladda ner appen nu!

Hämta SVT Nyheter i App StoreLadda ned SVT Nyheter på Google Play

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer