Vegetarisk boom i mataffärerna

Uppdaterad
Publicerad

Svenskarna köper allt mer vegetarisk mat, och störst är efterfrågan på de färska alternativen.

I fjol ökade försäljningen av den sortens vegetarisk mat med upp till  40 procent jämfört med föregående år, enligt SVT:s Ekonomibyrån.

-Vegetariskt och veganskt är inte en trend, utan det har definitivt kommit för att stanna, säger Miriam Thunborg, hållbarhetschef på Lidl Sverige.

Nästan 60 procent av svenskarna äter vegetarisk kost minst en dag i veckan, enligt Axfoods vegobarometer.

Lokal. Lättanvänd. Opartisk. Ladda ner appen nu!

Hämta SVT Nyheter i App StoreLadda ned SVT Nyheter på Google Play

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer