1. Koka sockerlagen på lika delar socker och vatten.

2. Låt jordnötterna ligga i sockerlagen tills du verkligen känner smaken av jordnötterna. Det tar 4–24 timmar beroende på intensitet.

3. Sila sedan bort jordnötterna och använd dem till allt från garnering till desserter. Du kan också torka dem på låg värme för att få kanderade jordnötter.

4. Skaka allting och sila sedan upp i valfritt glas. Toppa med ginger beer, en ingefärsdryck som finns att köpa i välsorterade matbutiker.